In jedes Kotelett eine Tasche schneiden, diese mit Käse füllen,
Fleisch leicht zusammendrücken, die Öffnung muss aber nicht
verschlossen werden.

Koteletts nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden.

Butter und Schmalz erhitzen. Koteletts darin bei milder Hitze auf jeder
Seite etwa 6-8 Minuten braten.

Mit Zitronenscheiben anrichten.

Salat zubereiten, mit der Sauce anmachen und den Kernen bestreuen.


:erfasst: tom

Stichworte: Fleisch, Gefüllt, Käse, Kalb