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Blitzgerichte: Schweinefleisch Süss-Sauer
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 4 Portionen
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1
2
150
100
5
1
3
125
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Essl.
g
ml
Essl.
g
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Dose/n Ananasstücke; EW 340 g
Öl
Salz und Pfeffer
Tomatenstückchen, Tetrapak
Hühnerbrühe
Süß-saure Chilisoße (evtl.
- mehr)
Schweinefilet (etwa 400 g)
Lauchzwiebeln
Mungobohnenkeime
- (Sojasprossen)
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Schweinefilet abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel
schneiden. Ananasstücke in einem Sieb abtropfen lassen.
Lauchzwiebeln putzen, abspülen und schräg in etwa 1 cm breite Ringe
schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch von
allen Seiten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatenstückchen, Hühnerbrühe und 4 Esslöffel Chilisosse
unterrühren.
Ananasstücke dazugeben und alles etwa 10 Minuten kochen.
Sojasprossen abspülen und trocken tupfen.
Lauchzwiebeln und die Sprossen unter die Sosse heben und etwa 1 Minute
weiterkochen. Mit Salz, Pfeffer und der restlichen Chilisosse
abschmecken. Dazu: Reis : Zubereitungszeit: 20 Min
: Pro Portion ca. 260 kcal, 8 g Fett
Stichworte: Fleisch, Schnell, Schwein
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