Durchwachsenen Räucherspeck ohne Schwarte und Knorpel durch den
Fleischwolf drehen. Das Verhackerte mit durchgepresstem Knoblauch,
etwas Salz, reichlich frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und
getrocknetem zerriebenem Majoran pikant würzen.

Stichworte: Brotaufstri, Kärnten, Schwein