Kartoffeln in eine Schüssel geben. Minze und Petersilie waschen,
trocknen und fein hacken. Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer mit
dem Olivenöl aufschlagen. Mit den Kräutern unter die Kartoffeln
mischen.

Lammhack mit Ei, klein gewürfelter Zwiebel und Knoblauchzehe, 2 EL
Sesam sowie 1 TL Salz, etwas Pfeffer, Paprikapulver, dem Zimt und dem
Kreuzkümmel gut vermengen. Walnussgrosse Bällchen formen, im
restlichen Sesam wenden und den gut andrücken. In Öl bei mittlerer
Hitze 10-15 Minuten braten.

Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, Kartoffeln, Lamm