Zwiebel mit Fleisch, Bulgur, etwas Salz und Pfeffer vermischen. So
lange kneten, bis die Masse ganz fein ist. Zitronengrosse Kugeln
formen, im Bulgurmehl drehen und auf ein Backblech legen. Den Backofen
auf 200 Grad vorheizen. Mit Olivenöl beträufeln und in den Ofen
schieben, nach 10 Minuten auf 180 Grad herunterschalten und weitere 15
Minuten braten. Mit Salat servieren.

Siehe auch: Libanesische Mezze, Infos, Basisdips

Stichworte: Bulgur, Lamm, Libanon, Vorspeise, Warm