In einem flachen Topf das Öl erhitzen, die Lammschulterstücke kurz
anbraten. Zwiebeln, Kohl und Knoblauch anziehen, mit Weisswein
ablöschen und mit Bouillon auffüllen. Mit Salz, Thymian und Kurkuma
würzen. Zugedeckt im Ofen etwa dreissig bis vierzig Minuten dünsten.
Gelegentlich umrühren.

Die Garnelen zunächst längs, dann quer halbieren und fünf Minuten
vor Ende der Kochzeit zusammen mit dem Cayennepfeffer in den Topf
geben. Gut umrühren.

Stichworte: Frisch, Garnele, Gemüse, Lamm, Weisskohl