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Köstritzer Mutzbraten
Kategorie:
Gattung: Drink, Fleisch
Anzahl: 4 Portionen
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ZUTATEN
1,50
4
1
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kg
große
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Schweinekamm
Senf
Zwiebeln
Dose/n Schwarzbier (bis 2)
Salz
Pfeffer
Majoran
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AUSSERDEM
Fleisch mit Salz, Pfeffer, Majoran einreiben, mit Senf bestreichen und
zusammen mit den grob gehackten Zwiebeln in Schwarzbier (Köstritzer)
einlegen und über Nacht ziehen lassen.
Stecken Sie die Fleischstücke am nächsten Tag auf einen Spiess und
grillen Sie langsam über dem Birkenfeuer.
Quelle: Thüringer Rezepte
: Thüringer Ministerium für Landwirtschaft und Forsten
erfasst: tom
Stichworte: Alkohol, Fleisch, Grill, Schwein
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