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Koteletts mit Pilzgemüse
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 4 Portionen
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4
500
2
50
150
2
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g
Essl.
ml
g
Essl.
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Stielkoteletts à 240 g
Butterschmalz
Champignons geschnitten
Zitronensaft
Weißwein
Sauerrahm
Kräuter (Thymian, Majoran,
- Bohnenkraut) gehackt
ersatzweise je 1/2 Tl ge-
- trocknete Kräuter
Salz
Pfeffer a.d.M.
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Koteletts beidseitig salzen und pfeffern. Butterschmalz in schwerem
Bräter erhitzen. Koteletts kurz anbraten und herausheben. Im
Bratensatz Pilze und Zitronensaft
Stichworte: Fleisch, Pilze, Schwein
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