Feingehackte Zwiebel in der Butter glasig dünsten. Die in feine
Streifen geschnittenen Kutteln beigeben. Mit dem Mehl bestäuben, mit
Weisswein ablöschen. Das Tomatenmark untermischen, die Fleischbrühe
dazugiessen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.

Mit Rahm, Zitronensaft, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

Ideale Beilage: Salzkartoffeln.

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