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Lammkoteletts mit Petersiliendip
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Saucen
Anzahl: 3 Servings
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6
1
2
1
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Bund
Teel.
Essl.
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Lammstielkoteletts a 60 g
Oregano, frisch
Pfeffer; frisch geschrotet
Öl zum Braten
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Petersiliendip
1
1
1
6
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Bund
Teel.
Essl.
Essl.
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Petersilie
Senf
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Koteletts abspülen und trockentupfen. Fettrand mit einem spitzen
Messer leicht einschneiden. Oregano hacken und mit dem Pfeffer mischen.
Die Koteletts darin wälzen und die Mischung fest andrücken.
Für den Petersilien-Dip Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
Olivenöl verrühren und die gehackte Petersilie untermischen.
Die Koteletts im heissen Öl von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten
oder das Fleisch grillen. Danach mit Salz würzen.
Stichworte: Grill, Kräuter, Lamm, Saucen
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