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Lebergeschnetzeltes
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 1 Rezept
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150
2
1
1
350
1/8
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g
große
g
Liter
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durchwachsener Speck (in
Würfel geschnitten)
Zwiebeln (in Würfel)
rote Paprikaschote
gelbe Paprikaschote
Schweineleber (in Würfel)
Tabasco
schwarzer Pfeffer
Paprika edelsüß
Gemüsebrühe
Crème fraîche
Schnittlauchröllchen
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Speck und Zwiebeln anbraten, dir Paprikawürfel dazugeben, nach ca. 5
Minuten die gewürfelte Leber dazugeben, ebenfalls anbraten. Mit Brühe
auffüllen und die Gewürze dazugeben. Ca. 20 Minuten köcheln lassen,
dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Creme fraiche einrühren.
Schnittlauchröllchen darüberstreuen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree und grüner Salat.
Stichworte: Fleisch, Innerei, Leber, Schwein
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