Schweinefilet in Scheiben schneiden. Öl, Marinade und etwas Pfeffer
verrühren. Filet darin einlegen. 1/3 vom Mais pürieren. Für den Dip
Tomatenketchup, Creme fraiche, Apfelmus und Maiskörner mischen, mit
Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Für die Puffer:
Schnittlauch hacken, mit Eiern, Maispüree und dem restlichen Mais
verquirlen, Maisgriess einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Puffer im Öl braten.

: Zeit: ca. 30 Minuten
: Pro Portion: 490 kcal/2050 kJ Quelle: Produktpackung erfasst:
Sabine Becker, 30. Juni 1998

Stichworte: Gemüse, Grieß, Obst, Schwein