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Münchner Schnitzel
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 4 Portionen
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4
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Recht dicke
- Schweineschn
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FÜLLE
150
1/2
1/2
1/2
1/2
1/2
1
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g
Essl.
Essl.
Teel.
Teel.
Teel.
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Feines Kalbsbrät
Gehackte Petersilie
Geriebene Schalotten
Estragon
Majoran
Basilikum
Ei
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ZUM WÜRZEN
ZUM BRATEN
In die Schweineschnitzel eine Tasche schneiden, mit einer aus den
Zutaten bereiteten Fülle stopfen, sorgfältig zustecken oder zunähen
und aussen pfeffern und salzen. In Butter bei nicht zu grosser Hitze
ganz durch und goldbraun braten.
Stichworte: Bayern, Fleisch, Kalb, Regional, Schwein
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