Nudeln in kräftig gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest
kochen abgiessen kalt abspülen und abtropfen lassen. Zwei Esslöffel
Öl darübergeben. Tomaten abspülen und halbieren oder vierteln.
Ananas abtropfen lassen dabei den Saft auffangen.

Minze grob hacken. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und im
restlichen heissen Öl anbraten. Fünf Esslöffel Ananassaft zugeben
Chili aufschneiden entkernen und in feine Streifen schneiden. Chili
Senf und Essig zum Fleisch geben und mit Salz abschmecken. Abkühlen
lassen. Nudeln Tomaten Ananas und Minze mit Fleisch und Sosse mischen.

Nährwerte pro Portion ca. 395 Kalorien

Stichworte: Kalt, Nudel, Rind, Salat