Fleisch in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und achteln.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin goldgelb rösten.
Fleisch dazugeben, kurz von beiden Seiten anbraten und kräftig mit
Zitronenschale, Thymian und Knoblauch würzen. Dann das Wasser,
Paprikamark und einen kräftigen Schuss Sahne dazugeben. Gut umrühren
und nochmal abschmecken.

Zu Weissbrot oder frische Bauernbrot oder Kartoffelpüree servieren.


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Stichworte: Fleisch, Resteküche, Rind, Zwiebel