Für Raznici: Schweinefilet und Kalbskotelett in mundgerechte Würfel
schneiden. Öl, Zwiebel, Rosenpaprika und Cayennepfeffer verrühren und
die Fleischwürfel gut darin durchziehen lassen.

Für Cevapcici: Beef- und Kalbshack mit Wasser, Salz und den
Gewürzen zu einem pikanten Hackteig verarbeiten. Ca. 16 fingerlange
Rollen daraus formen.

Die marinierten Fleischwürfel auf vier Grillspiesse reihen - die
Zwiebelwürfelchen daran lassen. Diese Raznicis unter vorgeheiztem
Grill ca. 15 Minuten unter Wenden grillen. Während der letzten 10
Minuten die Cevapcicis mitgrillen, auch einmal wenden.

Quelle: Werbeprospekt
erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996

Stichworte: Grill, Hackfleisch, Kalb, Schwein