1 Das Filet in etwa 1 x 2 cm grosse Würfel schneiden und mit Tandoori
würzen. Blumenkohl in Röschen teilen, die Stiele in Scheiben
schneiden. Tomaten klein würfeln. Zucchini in 2 cm lange dünne Stifte
schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
Das Weisse der Frühlingszwiebeln längs halbieren, mit dem Grün in
Stücke schneiden.

2 Zuerst den Wok, dann 2 TL Öl erhitzen. Das Fleisch darin 2 Min.
braten und warm halten. Wok erneut erhitzen, Zwiebel im restlichen Öl
glasig braten. Kohl 3 Min. mitbraten. Mit Brühe und Kokosmilch
aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Salzen und pfeffern. Das Weisse
der Frühlingszwiebeln, Zucchini und Tomaten untermischen 3 Min.
garen. Fleisch und Zwiebelgrün unterrühren und abschmecken.

Stichworte: Hauptspeise, Kohl, Rind