Zubereitung: Fleisch, Paprikas, geschälte Zwiebel und die Tomaten
würfelig schneiden. Die Chilis in feine Ringe teilen. In etwas heissem
Öl die Zwiebel goldgelb rösten, dann das Fleisch anbräunen.
Paprikapulver darüberstreuen und kurz mitrösten. Das ganze Gemüse
und die geschälten, durchgepressten Knoblauchzehen dazugeben und auf
kleiner Flamme ca. 15 Minuten dünsten, bis die Paprikawürfel fast gar
sind. Wenn zu wenig Flüssigkeit im Topf ist, etwas Wasser dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Chili- und Paprikapulver abschmecken.

Stichworte: Chilis, Eintopf, Fleisch