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Rindsbraten nach Bauernart
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 1 Stück(e)
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800
2
2
1/2
3
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g
Essl.
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Schulter od. Jungrindhals
Karotten
Petersilienwurzel
Sellerie
Öl
Salz
Pfeffer
Majoran
Kümmel
Paprika
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Das Fleisch mit den Gewürzen einreiben, in Öl von beiden Seiten
anbraten, in die Pfanne legen, mit 1/4 l Wasser aufgiessen und das
geputzte Gemüse dazugeben.
Bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden braten und mehrmals aufgiessen. Das
Gemüse passieren und zum Saft geben.
Stichworte: Fleisch, Rind
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