Dies ist ein einfaches Rezept für ein kleines Abendessen oder eine
Vorspeise. Leider sah es nicht so schön aus wie bei Johann Lafer, da
der Käse etwas auslief.

Aus den Zutaten eine Salatsauce herstellen. Den gewaschenen und
geputzten Salat auf einem Teller anrichten und mit Salatsauce
beträufeln. Die in Frühstücksspeck gewickelten Ziegenkäsescheiben
(etwa 1,5 cm dick, Rinde entfernt und angebraten) auf dem Salat
anrichten.

http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/menü002.html

Zubereitet 02.12.2000: Mit Ziegenkäserolle und Endiviensalat.

Stichworte: Blattsalat, Fleisch, Menu, Milchproduk, Salat, Speck