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Salat mit Eifler Ziegenkäse im Speckmantel
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Milchprodukte, Salat
Anzahl: 2 Portionen
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2
4
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Scheib. Eifler Ziegenkäse (oder
- Ziegenkäserolle)
Scheib. (-6) Frühstücksspeck
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Salat:
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verschiedene Salatsorten:
Lollo rosso, Lollo bianco
- etc.
Sahne
Branntweinessig
Salz
Pfeffer
Petersilie
Schnittlauch
Knoblauch
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Aus den Zutaten eine Salatsauce herstellen. Den gewaschenen und
geputzten Salat auf einem Teller anrichten und mit Salatsauce
beträufeln.
Die in Frühstücksspeck gewickelten Ziegenkäsescheiben (etwa 1,5 cm
dick, Rinde entfernt und angebraten) auf dem Salat anrichten.
http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/menü002.html
Zubereitet 02.12.2000: Mit Ziegenkäserolle und Endiviensalat.
Stichworte: Blattsalat, Fleisch, Menu, Milchprodukte, Salat, Speck
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