Das Beuschel wird, wie im vorherigen Rezept angegeben, zubereitet.
Vor dem Servieren einen Löffel Saft von einem Gulasch obenauf in die
Mitte des angerichteten Beuschels geben.

Man kann das Beuschel zuvor noch mit etwas Obers oder Sauerrahm
verfeinern.

Stichworte: Gulaschsaft, Kalb, Österreich