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Schnepfendreck
Kategorie:
Gattung: Geflügel, Fleisch
Anzahl: 1 Rezept
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Mengen Frei Wählbar
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Weissbrotscheiben
Butter
Schnepfendärme
Speck
Eigelb
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Majoran
Curry
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Die noch vollen Därme feinst hacken, Speck feinst würfeln, mit den
Därmen mischen. Eigelb dazugeben und sie Masse mit Salz, Pfeffer und
wenig Majoran würzen.
Weissbrotscheiben bebuttern und mit der Darmmasse bestreichen. Wenig
Curry darüberstreuen.
Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Stichworte: Federwild, Schnepfe, Wild
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