Aus Mehl, Salz, Milch (I), Ei (hier wurde Milcheiweisspulver als
Ersatzmittel genommen) einen Pfannkuchenteig bereiten. Mit wenig Fett
vier Pfannkuchen backen.

Hackfleisch mit der klein geschnittenen Zwiebel, Petersilie, dem
eingeweichten Brötchen und Salz gut mischen.

Damit die Pfannkuchen bestreichen, einrollen. Pfannkuchen in Stücke
schneiden.

In eine Kasserolle Milch (II) giessen. Die Pfannkuchenstücke hochkant
hinein schichten.

Im Backofen bei 200 Grad backen, bis die Milch eingezogen ist.


:erfasst: tom

Stichworte: Backen, Gefüllt, Hackfleisch, Teigware