Am Vorabend: Römertopf voll mit Wasser füllen

9 Uhr: Römertopf leeren. Zwiebeln hacken und Tomaten vierteln
Schweinebraten reichlich salzen und pfeffern Den Schweinebraten, die
Zwiebeln, die Tomaten und die Butter in den Römertopf geben.

9:15 Uhr: Den Römertopf in den kalten Ofen stellen. Ofen auf 200° C
stellen.

11:50 Uhr: Römertopf aus dem Ofen holen. Den Bratensaft mit Zwiebeln
und Tomaten durch ein Sieb geben. 1/4 l Brühe aus einem 3/4
Brühwürfel machen und dazugeben. Die Sosse mit Stärkemehl binden.

12 Uhr: Servierbereit

Beilage: Kartoffeln und Brechbohnen

Stichworte: Römertopf, Schwein