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Schweinegeschnetzeltes "süß-sauer"
Kategorie:
Gattung: Fleisch, Gemüse
Anzahl: 2 Portionen
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200
1
100
1
360
1
1
1
100
1
1/2
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g
Bund
g
kleine
g
Essl.
Teel.
Teel.
ml
Teel.
Bund
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Möhren
Lauchzwiebeln
Chinakohl
Apfel
Schweineschnitzel
Butterschmalz
Salz
Schwarzer Pfeffer a. d. M.
Mehl
Edelsüß Paprikapulver
Koriander; gemahlen
Cayennepfeffer
Klarer Apfelsaft
Zuckerrübensirup
Petersilie; gehackt
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Erfasst von:
Möhren schälen, in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln, Kohl und Apfel
putzen, waschen, klein schneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Im
heissen Schmalz unter Wenden 5 Min. braten. Würzen. Möhren, Apfel und
Lauchzwiebeln mit anbraten, würzen. Mehl und Gewürze
darüberstäuben. Saft und Sirup angiessen, aufkochen. Ca. 10 Min.
schmoren. Kohl zufügen, 2 Min. mitgaren.
Geschnetzeltes mit Petersilie bestreuen.
Stichworte: Fleisch, Gemüse, Schwein
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