Rosenkohl waschen. In wenig Salzwasser ca. 15 Minuten dünsten. Mandeln
ohne Fett goldgelb rösten.

Fleisch waschen, trockentupfen. Öl erhitzen. Fleisch darin 5 bis 6
Minuten goldbraun braten. Zwiebeln in Ringe schneiden und mitbraten.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Wasser aufkochen, Milch zugiessen und die Püreeflocken einrühren. Ca.
1 Minute quellen lassen, kräftig durchrühren. mit Pfeffer und Muskat
abschmecken.

Rosenkohl abgiessen, mit Mandeln bestreuen. mit Steak, Zwiebeln und
Püree anrichten.

Stichworte: Diabetes, Diät, Fleisch, Schwein, Single