Für die Sauce: Senf, Essig und Öl in einer grossen Schüssel gut
verrühren, würzen.

Siedfleischtranchen längs halbieren, quer in ca.1cm breite Streifen
schneiden, mit der Sauce mischen. Zugedeckt ca. fünfzehn Minuten
ziehen lassen.

Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, kalt abspülen, abtropfen.

Stangensellerie, Peperoni und Teigwaren mit dem Siedfleisch mischen.

Die Sonnenblumenkerne in einer Bratpfanne ca. zwei Minuten hellbraun
rösten, Curry darüber streuen, kurz mitrösten, herausnehmen.

Servieren: Siedfleisch-Nudelsalat in tiefen Tellern anrichten,
Sonnenblumenkerne darüber streuen.

Tipp: statt Siedfleisch kalten Braten verwenden.

Stichworte: Fleisch, Kalt, Nudel, Salat, Sellerie