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Chruudfleisch (Krautfleisch)
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 1 Rezept
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800
600
2
1
2
2
1/4
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g
g
Essl.
Teel.
Essl.
Liter
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Magerer, gepökelter
- Schweinebauch
- (2 cm dicke Scheiben)
Rohes Sauerkraut
Butterfett
Kümmel
Paprikapulver (edelsüß)
Zwiebeln (in Streifen)
Brühe
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Die Zwiebeln im Butterfett anschwitzen, Paprikapulver darüber streuen
und sofort mit Brühe ablöschen. Das Sauerkraut und die Fleischstücke
beigeben und ca. 1,5 Stunden köcheln lassen. Dazu Salzkartoffeln
servieren.
Stichworte: Fleisch, Sauerkraut, Speck
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