Steaks beidseitig mit Steakgewürz, Worchestershire Sauce, Tabasco,
Senf und Ketchup würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen, Steaks darin
beidseitig langsam braten. Dabei immer wieder mit dem Öl übergiessen.
Steaks aus der Pfanne heben, überschüssiges Fett abgiessen.
Bratrückstand mit Fond oder Rindsuppe ablöschen und reduzieren
lassen. Abseihen. Creme fraiche einrühren und mit Salz und grünem
Pfeffer würzen.

Nudeln in Salzwasser kochen. Danach abseihen und in Butter
durchschwenken.

Parmesan über die Nudeln hobeln. Gemeinsam mit den Steaks anrichten.
Mit Kirschtomaten garnieren.

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Stichworte: Rind, Teigwaren