1/2 c gemahlene, ungesalzene Erdnüsse 1/4 c süsse Sahne 3 tb
Butter 4 Steaks 1/2 ts Salz schwarzer Pfeffer #SC
Quelle -- Latin American Cooking -- Erfasst von
elisabeth.gratner@aon.at Man dünstet Zwiebel und Paprika 5 Minuten im
heissen Olivenöl.

Tomaten und das Chilipulver hinzufügen und 5 Minuten köcheln.

Rinderbrühe und Erdnüsse dazu, lässt alles 25-30 Minuten köcheln.
Nach und nach die Sahne dazu und die Sosse warmstellen.

Die Steaks ca. 3 Minuten je Seite in der heissen Butter braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und auf eine gewärmte
Platte legen.

Mit der Sosse übergiessen und sofort servieren Anmerkungen:
(Cariucho) Südamerikanischer Abend 11/99 für 27 Pers.
Rezept verdreifacht, Steaks geschnetzelt kam von allen Gerichten am
Besten an! :Stichwort : Kolumbien :Stichwort : Rind

Stichworte: Steak, Chili, Erdnüsse, Paprika, Tomate