Steckrüben schälen und grob raspeln. Speck würfeln und im Olivenöl
knusprig braten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Zwiebeln
und Knoblauch fein würfeln und mit dem Hackfleisch braten. Mit Salz,
Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen. Rüben mitgaren. Alles
mit dem Wein ablöschen. Tomaten in Würfel schneiden und 10 Minuten
mitdünsten.

Kartoffeln pellen und in dicke Scheiben schneiden. Lagenweise mit der
Steckrüben-Hackfleischmasse in eine gefettete Auflaufform schichten.
Mit dem geriebenem Käse bestreuen und ca. 20 Minuten bei 175 °C
backen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/10/21/index.
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Stichworte: Auflauf, Backofen, Fleisch, Gemüse, Hack, Hauptspeise