20 Minuten, einfach Alle Zutaten (bis auf Zitronensaft und Kartoffeln)
vermengen.

GeschA#lte, rohe Kartoffel grob reiben und gut ausdrA¼cken, bis alle
FlA¼ssigkeit entwichen ist. Kartoffeln mit Salz und Muskat wA¼rzen und
in heiAYem OlivenA#l goldbraun backen. Kurz vor dem Anrichten 2-3
Spritzer Zitronensaft unter das Tatare heben und am Teller gemeinsam
mit den RA#sti und etwas Rucolasalat anrichten.

GetrA#nk:

Zuspielung von Klaus Wagner: "SA¼AYweine"

Stichworte: Rind, Vorspeise