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Verlorene Eier à la Puschkin

Kategorie: Gattung: Nachtisch, Fleisch

Anzahl: 4 Portionen

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Bund

Verlorene Eier
Scheib. Kalbsleber
Champignonköpfe
Butter
Fett
Scheib. Weißbrot
Petersilie
Salz
Pfeffer

Leberscheiben (nicht grösser als die Weissbrotscheiben) mit
Champignonköpfen im Fett braten.

Brotscheiben in Butter toasten, je eine Leberscheibe darauf legen,
salzen, Pfeffern ein verlorenes Ei darauf und dann einen
Champignonkopf.

Mit gehackter Petersilie verzieren und servieren.


:erfasst: tom

Stichworte: Russland, Russland




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