Lammfleisch würfeln, mit Salz, pfeffer und Harissa würzen und
gemeinsam mit dem gewürfelten Zwiebel in Öl scharf anbraten.
Tomatenmark beigeben, mit 1/8 l Wasser aufgiessen. Erdäpfel schälen
und in kleine Würfel schneiden, beigeben. Karotten in Scheiben
schneiden und gemeinsam mit den Kichererbsen zum Fleisch geben.
Zugedeckt 40 Minuten dünsten. Die Petersilie beigeben, noch einmal
aufkochen und mit dem Couscous (lt. Packung zubereiten) servieren.

Stichworte: Fleisch