Fleisch waschen, trockentupfen. In Streifen schneiden. Sojasauce,
Reiswein und Pfeffer verrühren. Fleisch darin marinieren.

Pilze nach Anweisung einweichen.

Fleisch aus der Marinade nehmen (Marinade auffangen). Im heissen Fett
portionsweise anbraten. Herausnehmen.

Karotten- und Paprikastifte sowie Lauchringe im Bratfett andünsten.
Kräftig würzen. Brühe und Marinade zugiessen, ca. 12 Minuten
dünsten. Abgetropfte Pilze und Erbsen fünf Minuten mitdünsten.

Sojasprossen und Fleisch zufügen. Pikant abschmecken.

Stichworte: Fleisch, Gemüse, Pilz, Schwein