Mehl und Butter für den Teig zusammenhacken, Ei dazugeben und mit
soviel Wasser vermengen, dass man gerade eben einen zusammenhängenden
Teig kneten kann. 2 mm dünn ausrollen und über Nacht kühlen.

Anderntags die Zutaten für die Fleischfüllung sorgfältig vermengen.
Zylindrische Förmchen buttern, 2 cm hoch mit dem Teig auschlagen.
Fleisch hineingeben. Aus dem Restteig passende Deckel zurechtschneiden.
Auflegen, an den Rändern festdrücken und einen sternförmigen
Einschnitt mittig vornehmen, damit der Dampf entweichen kann. Im auf
180 Grad vorgeheizten Ofen 30 min backen.
Die kleinen Pies mit Puderzucker bestreuen und lauwarm zu Salat
servieren.

Stichworte: Gebäck, Indien, Lamm, Pikant