von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
Bearbeitet von Lothar Schäfer

Die Datteln längs einschneiden und entsteinen. Den Käse in gleich
grosse Stücke schneiden und die Datteln damit füllen. Jeweils eine
Speckscheibe um eine Dattel legen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die umwickelten Datteln darin
knusprig anbraten. Heiss zu Wein oder Sekt servieren.

Stichworte: Fleisch, Geräuchert, Speck, Tapas, Vorspeise