1. 200 g Jogurt, Limettenschale, 2 El Limettensaft, Knoblauch, Kurkuma,
Curry, Ingwer, 1/2 Tl Kreuzkümmel und Hälfte der Peperoni verrühren.
Filets längs in schräge dünne Scheiben schneiden. Je 2 Streifen
ziehharmonikaförmig auf einen Spiess stecken. Mit der Paste
bestreichen. 2 Std. kalt stellen.

2. Möhren schälen, raspeln. Übrige Peperoni, Senfkörner und Möhren
in heissem Öl 2 Min. dünsten. 2 El Limettensaft, Orangensaft, Zucker
zugeben, salzen. Abkühlen lassen.

3. 200 g Jogurt, Koriander, 1/2 Tl Kreuzkümmel, Zwiebelringe, Milch, 1
El Limettensaft, Salz, Pfeffer mischen.

4. Spiesse auf geölte Alufolie legen, salzen. Im vorgeheizten Ofen bei
220 Grad auf der 2. Schiene von oben 15 Min. garen. Inneres der Gurke
ausschaben. Gurke würfeln. Mit Nüssen zum Salat geben. Spiesse, Salat
und Jogurtdip anrichten.

Dazu passt Basmatireis.

Zubereitungszeit: 60 min; Nährwerte: 526 kcal

Stichworte: Geflügel, Huhn