Öl im Wok oder in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lorbeerblatt,
ganze Nelken und zerstossenen Pfeffer einrühren und 1 Minute bei
Mittelhitze garen, bis sich die Aromen entwickeln. Ingwer und Knoblauch
unterziehen. Hähnchenfleisch unterrühren. Kurkuma und Chilipulver
einstäuben und abschmecken. 10-12 Minuten im eigenen Saft ziehen
lassen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Joghurt unterziehen, nochmals abschmecken, warm servieren.

Kalorien: 400 pro Portion

Wein-Tipp: Spätburgunder

Stichworte: Geflügel, Huhn, Indien