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Hähnchensalat mit Gurken
Kategorie:
Gattung: Geflügel, Salat
Anzahl: 4
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4
1
1
3
250
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Liter
g
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Hähnchenbrustfilets ('a
- 125g)
Instantbrühe
Salatgurke (500g)
rote Zwiebeln (150g)
Tomaten
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Für die Marinade
4
4
4
1
1/2
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Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
Bund
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Essig
Sherry
Öl
grober Pfeffer
Salz
Zucker
geriebener Meerrettich
Basilikum
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Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in der heissen Brühe
10-15 Minuten gar ziehen lassen. Fleisch herausnehmen (Brühe
anderweitig verwenden), abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Gurke schälen, in Scheiben schneiden. Abgezogene Zwiebeln und Tomaten
achteln. Alles mischen. Marinadezutaten (ausser Basilikum) verrühren
und darübergeben. Zirka 1 Stunde durchziehen lassen. mit
Basilikumblättchen garnieren.
Dazu: Bauernbrot.
:Zusatz : Zubereitungszeit (ohne Marinierzeit):
: : ca. 40 Minuten.
:Pro Person ca. : 270 kcal
:Pro Person ca. : 1130 kJoule
Stichworte: Geflügel, Huhn, Salat
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