Zubereitung Honigbroiler:
Den Honig, den Curry und den Senf zu einer gleichmässigen Masse
verrühren.
Eventuell kurz in der Mikrowelle erhitzen, wenn die Masse nicht homogen
werden will.

Den gewaschenen und gesalzenen Broiler mit dieser Masse bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen (ca.ÿÿÿ 250°C) etwa 70ÿÿÿ Minuten braten. Zwischendurch
ab und zu mit etwas Wasser oder dem Bratensaft übergiessen und wenden.

Zubereitung Curryreis:
Rechzeitig vor dem Garwerden des Broilers den Reis halb gar kochen. Auf
einer Pfanne die kleingeschnittene Zwiebel anbraten und den
gewürfelten Apfel dazugeben. Dann den Reis darin dünsten, bis er gar
ist. Curry, bzw.
den Bratensaft vom Honigbroiler nach Geschmack dazugeben.

Stichworte: Curry, Geflügel, Hähnchen, Honig, Reis