Den Limettensaft mit Tequila, einer fein gehackten Knoblauchzehe, der
Hälfte des Öls und Salz und Pfeffer verrühren. Die Hühnerbrust
darin 1 bis 2 Stunden marinieren.

Die Tomaten schälen und würfeln, restliches Öl, Knoblauchzehe, Salz
und Pfeffer dazugeben.

Die Hühnerbrüstchen aus der Marinade nehmen und im Backofen grillen.

Die Tortillas im Backofen oder in der Mikrowelle erwärmen. Mit je
einem Salatblatt belegen, mit den Tomatenwürfeln und den in dünne
Scheiben geschnittenen Avocados füllen.

Zum Hühnchen servieren.

Stichworte: Geflügel, Huhn