Die Melonen halbieren und entkernen. An den unteren Seiten der
Melonenhälften wenig abschneiden, damit sie auf dem Teller gerade
stehen.

In einer Schüssel die Mayonnaise mit dem Curry, Salz und Pfeffer gut
verrühren und mit dem Zitronensaft abschmecken. Die Apfel- und
Pouletwürfel der Curry-Mayonnaise beimischen und den geschlagenen Rahm
darunterziehen. Den Curry-Poulet-Salat in die halben Melonen einfüllen
und mit frischen Früchten garnieren.

Stichworte: Hähnchen, Kalt, Melone, Vorspeise