*PAD BAI GA-PROW KEOW WAN GAI Eine grosse schwere Pfanne erhitzen und
das Öl hineingiessen.
Currypaste und Hühnerfleisch hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren
braten. Dann die übrigen Zutaten - mit Ausnahme von Basilikum und
Kokossahne - dazugeben und alles 4 Minuten bei starker Hitze garen.

Die Basilikumblätter unterheben. Auf einer Servierplatte anrichten und
mit Kokossahne garnieren.

Zu diesem kräftig gewürzten Gericht ist gedämpfter Reis eine
passende Beilage.

: > grüner Currypaste*

Stichworte: Chili, Geflügel, Hähnchen, Thailand, Wok