Für die Marinade alle Zutaten verrühren. Pouletbrüstli in einer
Schüssel zugedeckt im Kühlschrank etwa 2-3 Stunden marinieren.
Herausnehmen, Marinade abstreifen, mit Haushaltpapier trockentupfen.
In einer Bratpfanne im warmen Sesamöl beidseitig je etwa 4 Minuten bei
mittlerer Hitze braten, herausnehmen, zugedeckt im auf 60 Grad
vorgeheizten Ofen warm stellen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen.

Für die Sauce Ananas schälen, in Wüprfel schneiden. Zwiebeln in
derselben Pfanne andämpfen. Restliche Zutaten gut verrühren,
beigeben, 1-2 Minuten köcheln. Ananas zugeben, heiss werden lassen.

Pouletbrüstli mit Sauce anrichten, mit Schnittlauch garnieren.

Stichworte: Geflügel, Hähnchen