Das Huhn wird von den Knochen, befreit und das Fleisch in längliche
Stücke geschnitten. Die feingeschnittene Zwiebel wird im Fett etwas
gedünstet, der Knoblauch, das Hünherfleisch, das in Würfel
geschnittene und im Fett gedünstete Suppengrün, sowie das
Tomatenpüree zugegeben. Man würzt mit Salz und Pfeffer, giesst Wein
dazu und dünstet bis zum Garwerden. Als Beilage wird Reis gereicht.

Stichworte: Geflügel, Ungarn