Die Putenbrust in feine Scheiben schneiden. Einen Bräter mit Butter
einstreichen. Den Boden mit den Fleischscheiben belegen. Darüber eine
Schicht Mozzarella und eine Schicht Tomatenscheiben geben. Salzen,
pfeffern und mit ein paar Flocken Butter versehen.

Im Rohr bei ca. 200 oC etwa zwanzig Minuten backen. Das Gericht ist
fertig, wenn der Käse zu laufen beginnt.

Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Stichworte: Geflügel, Italien, Mozzarella, Truthahn