Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Putenschnitzel schnetzeln.
Etwas Öl in einen Topf geben und die Zwiebel glasig dünsten. Das
Fleisch dazu geben und kräftig anbraten. Während dessen pfeffern und
etwas Sojasauce hinzugeben. Immer gut rühren.

Wenn das Fleisch gut gebraten ist, gibt man etwa 1-2 Tassen Wasser
hinzu und den Curry und Paprika. Das ganze gut aufkochen und dann die
Erdnussbutter hinzugeben und unterrühren. Durch die Erdnussbutter und
die verkochenden Zwiebeln sollte die Sauce so sämig werden, dass man
die Sauce nicht noch zusätzlich binden muss. Den Mais abtropfen lassen
und in die Sauce geben und bei reduzierter Hitze noch ein wenig
köcheln lassen. Gegebenenfalls mit Sojasauce und Pfeffer nachwürzen
und einen Schluck Milch reinkippen. Evt. salzen! Dazu gibt es Reis
oder Nudeln.

Stichworte: Curry, Geflügel, Mais, Pute