|
ğ
Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de |
Putenr˙˙˙÷llchen mit Gem#segratin
Kategorie:
Gattung: Teigwaren, Gemüse, Fleisch, Geflügel
Anzahl: 4 Personen
|
|
8
8
1
100
20
1/8
100
3
|
Bund
g
g
Liter
ml
Essl.
|
d#nne Putenschnitzel; a 75 g
Salz
Pfeffer
geh. TL Pesto; italienische
W#rzpaste
Basilikum
mittelalter Bauerngouda
Butterschmalz
Gem#sebr#he (Instant) und
Wei wein
Schlagsahne
So enbinder; ca.
|
|
F#r das Gratin
600
2
300
100
200
150
|
g
g
g
ml
g
|
Kartoffeln
Kohlrabi
M˙˙˙÷hren
mittelalter Bauerngouda
Salz
Pfeffer
Schlagsahne
saure Sahne
|
|
Zuerst f#r das Gratin Kartoffeln, Kohlrabi und M˙˙˙÷hren waschen, schSlen
und in sehr d#nne Scheiben hobeln oder schneiden.
Eine Auflaufform d#nn einfetten. KSse fein raspeln. Kartoffeln-,
Kohlrabi- und M˙˙˙÷hrenscheiben sowie zwei Drittel des KSses in die Form
schichten.Salzen, pfeffern.
Schlagsahne und saure Sahne verr#hren, w#rzen. Dar#bergie en. Mit
restlichem KSse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen.
Fleisch waschen, trockentupfen. W#rzen. Jeweils mit 1 TL Pesto
bestreichen.
Basilikum waschen, trockentupfen. BlSttchen abzupfen. Zwei Drittel
davon auf das Fleisch geben. KSse fein w#rfeln, auf die Schnitzel
verteilen. Fest aufrollen, zustecken.
Putenr˙˙˙÷llchen im hei en Fett anbraten. Br#he und Wein zugie en.
Zugedeckt ca. 12 Minuten schmoren.
Putenr˙˙˙÷llchen herausnehmen, warm stellen. Sahne in den Schmorfond gie
en, aufkochen. Binden. Abschmecken. Restliches Basilikum fein
schneiden, zuf#gen. Alles anrichten. Nach Wunsch mit Basilikum und
Kerbel garnieren.
:Eiweiß : 58 Gramm
:Fett : 48 Gramm
:Kohlenhydrate : 44 Gramm
Stichworte: Gefl#gel, Gem#se, Gratin, Kartoffel, Pute
|
|
|
|
|
|
